22 de marzo de 2013

¿Por qué castrar a un gallo?


La castración de un gallo suena como una práctica bastante inusual si uno no está acostumbrado a tener gallinas, pero antiguamente solía ser muy común.
Una vez que ha sido castrado, al gallo se le conoce como a un capón, volviéndose mucho más dócil además de rollizo, mejorando tanto cuantitativamente como cualitativamente a la hora de comerlo. Aunque para esto último aún existen discrepancias.
Los capones todavía están disponibles en algunos comercios especializados en aves de corral, aunque cada vez son más difíciles de encontrar. La carne tiene un sabor mucho mejor y es muy demandado por los verdaderos amantes de la carne de pollo.
La castración se realiza cuando el gallo es muy joven. Hace que este no desarrolle los rasgos que comúnmente se asocian con los gallos. Las crestas y barbillas no se desarrollan, dejando al capón con una cabeza en apariencia más pequeña que la mayoría de los gallos.
La espalda y las plumas de la cola tampoco se desarrollan, quedándose más cortas. Los efectos de la castración también se muestran en el comportamiento. El capón pierde su agresividad y pueden mantenerse en grupos o incluso con las gallinas. No existe peligro alguno de que estos animales luchen entre sí y causar lesiones. Por cambiar hasta les cambia su forma de caminar.
La energía que el gallo habría gastado en la defensa de su territorio contra amenazas reales e imaginarias lo convierte cada vez más grande y más gordo. Los capones asados con altos en grasa, jugosa y húmeda, lo que hace que puedan bañarse fácilmente en su propio jugo mientras los asamos.
Es por esto que son tan apreciados como aves de carne. Sin embargo, no son tan comunes ya, debido principalmente a la aparición de razas especificas de engorde.
La mayoría de los pequeños avicultores simplemente sacrifican a sus gallos a una edad temprana para que estén tiernos, pero algunos todavía van más allá y optan por la castración en su lugar.
Hay que tener en cuenta que esto es mucho más difícil que castrar a un mamífero, ya que las aves llevan sus testículos dentro de la cavidad abdominal, lo que supone una intervención bastante más delicada.
Cualquier variedad de pollo puede ser castrada, pudiendo hacerlo preferiblemente entre las dos y las cuatro semanas de edad. Antes del procedimiento, el ave debe ser tratada con antibióticos y se le quitará la comida durante las veinticuatro horas anteriores a la intervención.
Ningún aficionado a esto de los pollos debe tratar de castrar a un gallo hasta tener una cierta experiencia. No es mala idea ir practicando con aves muertas para aprender a desenvolverse mejor y mucho más rápido. Aunque pocos, todavía hay gente experta que nos puede echar una mano y enseñarnos la técnica, sino siempre nos quedará Internet y algún tutorial que podamos descargarnos (Hay algunos muy buenos).
Hay que tener en cuenta que cuanto más joven sea el ave más difícil nos será encontrar los testículos, evidentemente porque estos son más pequeños. Deberemos utilizar un kit con todo lo necesario, tanto material quirúrgico como desinfectante y antibiótico.
Cuando un pollo es castrado por alguien que sabe lo que hace, el ave parece sentir poco dolor y vuelve a la normalidad rápidamente. Se puede castrar a un gallo con rapidez y eficacia, pero asegúrate de que sabes lo que estás haciendo primero.

19 de marzo de 2013

Sírvanse ustedes mismas



                                      Libre de roedores, urracas, estorninos, gorriones y demás.

18 de marzo de 2013

Sobrevivir al calor

Aunque todavía no hemos agotado el invierno, no está de más ir pensando en soluciones para épocas del año mucho más calientes. Hay tener en cuenta que las altas temperaturas son muy peligrosas para las gallinas, por lo que debemos estar alerta y tomar las medidas oportunas para asegurar su bienestar, sobre todo cuando el  aumento es repentino. El golpe de calor, el estrés inducido por el calor y la muerte pueden ser el resultado cuando una gallina se ha sobrecalentado.
Yo suelo utilizar la manguera para remojar y refrescar las áreas alrededor de la jaula durante el calor del día, además procuro cambiar mucho más a menudo el agua para que siempre este fresca. El suministro de fuentes de agua adicionales cuando sea posible y el renovar su contenido con frecuencia es una buena idea. También el añadir vitamina C y algún electrólito puede fortalecer la inmunidad, aumentar la tolerancia al calor y aliviar el estrés.

La temperatura normal del cuerpo de un pollo oscila entre 40 y 41º C. Regula su temperatura corporal por la cantidad de comida que ingiere y por el jadeo. En clima frío, una gallina va a comer más para convertir la energía de la alimentación en calor del cuerpo. En clima caliente, un pollo come menos para evitar el aumento de la temperatura corporal. Un pollo no tiene glándulas sudoríparas para enfriar su piel, depende de la evaporación por medio del jadeo para la refrigeración. El jadeo de un pollo en circunstancias anómalas es motivo de preocupación y deben tomarse medidas correctivas inmediatas.

Puesto que un pollo come menos alimento cuando hace calor, es necesario un cambio en la composición de su dieta base, aumentando la proporción de proteína de un 2 a un 4%, compensando de esta manera la menor ingésta de alimento. Para nuestras ponedoras no debemos olvidar el suministrarles calcio en forma de conchilla de ostra, pero nunca directamente en su alimento, ya que debido a los diferentes requerimientos de calcio, el exceso también puede ser muy perjudicial, por lo tanto se lo tendremos disponible para su libre elección. 

Si carecemos de sombra natural en nuestro huerto podemos proporcionar sombra adicional  mediante el uso de lonas, telas sombra y filtros térmicos (cortinillas…) en las ventanas del gallinero si las tuviese.
Otra idea es congelar  botellas de agua y jarras, añadiendo poco a poco el agua congelada o hielo mientras aprieta el sol. También podemos colocar un cubo de plástico o basura  junto a la sombra donde suelen refugiarse del calor, añadiendo botellas heladas en su interior para que los pollos puedan descansar frescos a su lado. 
Nuestras ponedoras y cluecas sufren bastante en esta época, para evitarlo un poco de aire fresco suministrado por un ventilador les aliviará bastante, sobre todo si en medio de la corriente de aire colocamos una botella de agua helada.
Reduciremos las camas profundas de viruta de pino, con tres o cuatro centímetros será suficiente para que no se conserve tanto el calor y pueda traspirar un poco el aire.
Proporcionaremos a nuestras gallinas un área de chapoteo por medio de un recipiente poco profundo de agua. Para las menos atrevidas al baño, regaremos profusamente las zonas de paso, creando charcas y así no les quedará más remedio.  Los baños de polvo también estarán al orden del día, no es raro verlas cavar y cavar hasta que encuentran zonas más frescas bajo tierra.
Por último añadiremos a su dieta gran cantidad de verde, frutas, hortalizas… Esto las ayudará a refrescarse e hidratarse.

7 de marzo de 2013

Métodos naturales antiparasitarios

   La manera más efectiva de mantener a tus gallinas libres de parásitos internos implica la prevención. Las gallinas suelen recoger los parásitos a través del contacto con las heces, lo que proporciona un caldo de cultivo, así como un factor de transmisión de un ave a otra. Una de las claves es cambiar la arena de tu gallinero a menudo. Si sueles dispersar el alimento por el suelo, hazlo lejos de los que duermen y las zonas de cría. Manten el césped cortado bien corto en las áreas que los pollos frecuentan, esto hará que los rayos del sol destruyan muchos huevos de parásitos. 

Tierra de diatomeas

o                                                        Tierra de diatomeas es un polvo abrasivo formado a partir de las cáscaras fosilizadas de diminutas plantas marinas. Mortal para los microorganismos, tiene una textura extremadamente afilada y dentada en un nivel microscópico que lo hace seguro para el contacto prolongado con organismos grandes, tales como los seres humanos y los pollos. Si añades a su alimentación una proporción correcta de este producto, puedes destruir una amplia gama de parásitos internos. Lo ideal es mezclar en su comida de un 2 a un 5 por ciento de tierra de diatomeas, pero será importante el leer las instrucciones en el paquete para ajustar mejor la dosis recomendada. Ten en cuenta que la tierra de diatomeas también se utiliza como un aditivo de lavado, así como en filtros de la piscina y en aplicaciones para control de plagas, por lo que le podrías causar un daño grave a tus gallinas si no respetas las cantidades aconsejadas. 

Vinagre de manzana

o                                                        El vinagre de manzana es un suplemento dietético de uso avícola, con propiedades antisépticas, no solo contiene vitaminas y minerales, sino que también puede ayudar a equilibrar el pH del tracto digestivo de los pollos. La adición de una mezcla del 2 por ciento en el agua de beber durante una semana de cada mes puede ayudar a destruir los parásitos del tracto digestivo, además de reforzar el sistema inmunológico ayudando de esta manera a combatir otras infecciones. Hay que tener especial cuidado en que los recipientes donde le suministremos esta agua con vinagre no sean metálicos, por lo que deberemos utilizar el plástico o cristal.

Ajo

o                                                        El ajo funciona como un tratamiento natural y efectivo para las gallinas que han mostrado evidencias de albergar parásitos internos. El ajo se puede triturar y añadir a su dieta, aunque esta adición puede afectar el sabor de los huevos. Una tintura de ajo y agua proporciona las mismas propiedades vermífugas sin transferir el sabor a los huevos. Para ello debemos remojar 10 a 12 dientes de ajo por taza de agua durante unas 10 o 12 horas, de esta manera crearás una tintura de ajo muy efectiva. A continuación, puedes añadir este agua en los bebederos a razón de 1 taza por cada 8 litros de agua potable.


5 de marzo de 2013

El vinagre, tan eficaz como barato.


El vinagre de sidra de manzana ha sido durante mucho tiempo considerado como una cura milagrosa para todo tipo de enfermedades avícolas. Aunque no hay evidencia científica de que puede matar a los parásitos o aumentar la producción de huevos, puede ayudar a mantener a las aves sanas. El vinagre no le gusta nada a los microbios causantes de muchas enfermedades y ayuda a eliminar el moco, lo que puede reducir las infecciones respiratorias. A muchos pollos les gusta el sabor del vinagre, así que cuando hace calor ahí fuera tienden a beber más agua, lo que evita la deshidratación.
Y ahora unos cuantos consejos muy útiles antes de utilizarlo:
- Lavar el bebedero con agua caliente y jabón para eliminar cualquier suciedad residual. El plástico es ideal, ya que el vinagre hace que el agua se acidifique y pueda corroer el bebedero si este es de metal. El vinagre también ayuda a prevenir la acumulación de algas y limo, lo que hace más fácil la limpieza del bebedero.
- Añadir una cucharadita de vinagre de manzana cada cuatro litros de agua y mezclar. Se lo ofreceremos durante una semana cada mes. Al igual que con el agua normal, procura darles una solución fresca cada día. Para el crecimiento lento o enfermedades respiratorias en pollos ya crecidos, añadir 4 cucharaditas por litro. Para los pollitos y pollitas, utilizaremos media cucharadita por litro.
- Sería muy importante determinar el pH del agua que vayas a utilizar. Puedes sumergir una tira reactiva (se consiguen en las farmacias) y compara con la carta de colores en el envase. Si el agua es un tanto alcalina (pH por encima de 7), podrás utilizar más vinagre. Si el agua es ácida (pH inferior a 7), entonces utilizarás menos.
- Para estar seguro de estar en el buen camino puedes comprobar el pH después de haber realizado la mezcla. Si es superior a 5, ve añadiendo vinagre poco a poco hasta conseguir un pH entre 4 y 5.  
- El vinagre reducido en agua también se puede usar como un desinfectante no tóxico, un desodorante y solución anti-bactericida para la limpieza del corral y todos sus alrededores. No tienes más que llenar un botella de spray o una mochila de sulfatar y rociar todo lo que se te ponga por delante.

4 de marzo de 2013

Moliendo pan para mis gallinas



Demostración de como con una simple biotrituradora adaptada puedes moler pan seco para la dieta de tus gallinas. Es importante de que cuanto más seco esté el pan mejor quedará el producto final.